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中国鲍鱼之乡:每三只鲍鱼中有一只来自这里
2022-11-27

世界鲍鱼看中国,中国鲍鱼看福建,福建鲍鱼看连江。2018年,连江鲍鱼产量4.64万吨,占全国30%。襟江抱海,拥野负山,冬景似春华,一地揽双江,238公里海岸线,160个岛屿,47处天然港湾,拥“三湾”:罗源湾、黄岐湾、定海湾;“三口”:闽江口、敖江口、可门口。

因海而兴、拓海而荣,风光迤逦的海上牧场,孕育丰饶的物产。这里盛产舌尖的美味,从数量庞大的海上养殖鲍鱼、海带、蛏子,到海洋捕捞的各类经济鱼类和新鲜奇特的小海鲜,见过没见过的,吃过没吃过的,总有一种食材打破视觉极限。

这里盛产让你想不到的黑暗料理

大海给予连江人慷慨的馈赠以及对于食物的丰富灵感:鱼丸、鱼面、鱼饺、鱼燕,鱼露、虾酱、蟛蜞酱,都是你想不到的暗黑料理!

沿海各地都产虾酱,但连江的虾酱别有不同